Cách Làm Đậu Phụ Sốt Nấm Đùi Gà Ngon “Đánh Bay” Nồi Cơm

Đậu phụ sốt nấm đùi gà là món chay thanh đạm, dễ làm, vừa có hương vị hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn và nấm đùi gà giòn ngọt tạo nên một món ăn đơn giản nhưng cuốn hút vô cùng. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này để gia đình bạn có thêm một lựa chọn “đánh bay” nồi cơm nhé!

Xem thêm

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Đậu phụ: 2-3 miếng (chọn đậu phụ non nếu thích mềm mịn).
Nấm đùi gà: 150g (chọn nấm tươi để giữ được độ ngọt tự nhiên).
Hành tím và tỏi: vài tép băm nhuyễn.
Gia vị: nước tương, dầu hào (nếu ăn chay hoàn toàn có thể bỏ qua), dầu mè, hạt nêm chay, tiêu xay, đường, dầu ăn.
Hành lá, rau mùi: dùng để trang trí (tùy chọn).

Các Bước Chế Biến Đậu Phụ Sốt Nấm Đùi Gà

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đậu phụ: Cắt thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng hai mặt để đậu phụ giữ được độ cứng và thơm ngon hơn.
Nấm đùi gà: Rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Hành tím và tỏi: Băm nhuyễn.

Bước 2: Xào Nấm

Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi vàng.
Thêm nấm đùi gà vào chảo, xào đều ở lửa vừa để nấm tiết ra nước và thấm gia vị.
Nêm vào một ít hạt nêm chay, một ít nước tương và dầu hào (nếu dùng), đảo đều để nấm có vị đậm đà.

Bước 3: Sốt Đậu Phụ Với Nấm

Khi nấm đã chín, cho đậu phụ chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị vỡ.
Thêm một ít nước lọc hoặc nước dùng chay vào chảo để món ăn có độ sệt vừa phải.
Nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, một ít dầu mè và tiêu xay. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để đậu phụ và nấm thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

Khi nước sốt đã cạn bớt và sánh lại, tắt bếp và rắc thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ lên trên để trang trí và tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ Để Món Đậu Phụ Sốt Nấm Đùi Gà Ngon Hơn

Chiên đậu phụ trước khi sốt sẽ giúp món ăn giữ được độ bùi và thơm hơn.
Sử dụng nấm đùi gà tươi để món ăn có độ giòn ngọt tự nhiên, không nên nấu quá lâu để nấm không bị nhũn.
Nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít dầu hào chay hoặc nước tương đen để tạo màu sắc hấp dẫn.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Đậu Phụ Và Nấm Đùi Gà

Đậu phụ giàu protein thực vật, ít chất béo bão hòa và là nguồn cung cấp canxi dồi dào.
Nấm đùi gà có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn chay hoặc cần bổ sung dưỡng chất lành mạnh.

Gia Phát – Nơi Mang Đến Những Món Ăn Thanh Đạm, Bổ Dưỡng

Tại Gia Phát, chúng tôi luôn ưu tiên chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất để mang đến các bữa ăn chất lượng, an toàn cho khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm suất ăn văn phòng hay cơm công nghiệp cho doanh nghiệp của mình, Gia Phát cam kết phục vụ những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đủ dinh dưỡng, giúp nâng cao sức khỏe và năng suất làm việc cho đội ngũ nhân viên.

Liên hệ Gia Phát ngay hôm nay để trải nghiệm dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp và tận tâm!